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咖啡學院

黑騎士  ❘  The  Black  Knight

如果你喜歡溫潤又帶著風味均衡的配方豆黑騎士是能滿足你期待的一支均衡表現的咖堅果可可的主軸,不失果香柔...more

衣索比亞-谷吉-罕貝拉-G1

衣索比亞-谷吉-罕貝拉-G1Ethiopia Guji G1 Hambela Natural品名:&...more

Costa  Rica  Black  Honey

Costa Rica Brunca La Guaca Black Honey------------...more

Chocolate  Knight

Vita Café FeatureCoffee❘ Chocolate Knigh...more

巴拿馬翡翠莊園_藍標藝伎

『巴拿馬翡翠莊園_藍標藝伎』   La Esmeralda Geisha----...more

哥倫比亞-考卡省-天堂莊園

【哥倫比亞-考卡省-天堂莊園-雙重厭氧發酵-水洗】  Colombia Cauca El ...more

印尼/蘇拉維西Toraja

【印尼/蘇拉維西Toraja /水洗/ 中焙】Indonesia Sulawesi Tana Tor...more

肯亞穆蘭卡郡紅番茄-AA  TOP

#肯亞-穆蘭卡郡-紅番茄 -AA TOPKenya Muranga AA TOP#咖啡帶著紅番茄的香...more

喝咖啡對身體的好處

喝咖啡對身體的好處喝咖啡除了可以幫助提神,製造浪漫氣氛,還有放鬆心情之外,關於喝精品咖啡所帶來的好處...more

咖啡起源

#vitacafe咖啡學院咖啡文化風靡世界,讓人如此著迷,在喝著咖啡的同時,大家知道我們手中的咖啡又...more

伴隨你我的咖啡文化演進

#vitacafe咖啡學院【第一波咖啡文化】還記得爸爸櫥櫃上擺著的即溶咖啡嗎?小時候的週末時光,桌上...more

查查適合你的咖啡風味,究竟是哪一地區呢?

#vitacafe咖啡學院【咖啡的區域性風味】咖啡是屬於熱帶型農作物,是適合生長在南北回歸線之間的熱...more

要怎麼去挑選比較符合你喜歡的咖啡風味呢?

#vitacafe咖啡學院咖啡生豆經過烘焙過程與烘焙時間長短,能夠賦予咖啡最重要的風味轉變,要怎麼去...more

手沖咖啡:關於溫度的調整

#vitacafe咖啡學院當我們在沖煮手沖咖啡的時候,要怎麼調整你的水溫?咖啡大方向來說,可以分為淺...more

手沖咖啡:濃度拿捏

#vitacafe咖啡學院想要在家好好沖一杯手沖咖啡,對於沖煮的口感該如何拿捏?口感風味,不管是咖啡...more

咖啡豆【風味】的保存期限有多久呢?

咖啡豆【風味】的保存期限有多久呢?常常遇到一些朋友會詢問,他家裡有許多咖啡熟豆,自己國外買的、朋友送...more

衣索比亞  /  牡丹  /罕貝拉/布榖阿貝兒處理廠

#牡丹_2018全非洲區咖啡競賽非洲總冠軍的得主牡丹這支豆子,來自衣索比亞_西達摩的谷吉,罕貝拉區域...more

【衣索比亞/西達摩/獅子王  G1】

最近重返menu的獅子王,一直以來都是備受歡迎的一支豆子!從乾香就帶著迷人的波羅蜜、哈密瓜等熱帶水果...more

認識牧羊人

衣索比亞 科契爾 牧羊人 水洗 G1Ethiopia Kochere Sheepherder Was...more

衣索比亞  /  瑰夏村  /  原生種藝伎  Geisha

衣索比亞 / 瑰夏村 / 原生種藝伎 Geisha瑰夏Geisha咖啡又被稱為藝伎,離開衣索比亞西南...more

哥倫比亞MEDELLIN

Vita cafe  哥倫比亞MEDELLIN【風味評測】哥倫比亞MEDELLIN的這隻豆...more

「巴拿馬/波魁特/DON  K莊園」

「巴拿馬/波魁特/DON K莊園」國家  巴拿馬 (Panama)產區  波奎特(Boquete),...more

【黃金曼特寧】

【黃金曼特寧】曼特寧,一支讓人穿梭老中青三代,充滿時代感與風韻的咖啡。如果你喜歡曼特寧那厚實濃郁,草...more

【關於咖啡生豆的分級制度】

我們在市面上所看到的咖啡豆,未烘焙之前,在各國的生豆端他們有不同的分級制度和標準規範,所以當我們看到...more

【關於磨豆機的選擇】

關於沖煮一杯好咖啡的原則,除了選擇好風味的咖啡豆, 影響甚深的就是磨豆機的選擇。磨豆機在市面上有眾多...more

【關於摩卡咖啡】

|關於摩卡咖啡| 大家對摩卡咖啡的印象是什麼呢? 有些朋友會說, 摩卡咖啡不就是加了巧克力的拿鐵嗎~...more

【咖啡的後製處理法之—半水洗處理法(濕剝法)】

什麼是半水洗處理法(濕剝法)?-----------------------------------...more

【關於日曬處理法】

【咖啡的後製處理法之—日曬處理法】我們所喝到的咖啡風味,除了果實的原本地域風味,咖啡的烘焙過程與果實...more

【咖啡的後製處理法之—蜜處理法】

【咖啡的後製處理法之—蜜處理法】 關於咖啡的處理法,除了水洗和日曬處理法, 我們還常聽見的一種處理法...more

【咖啡的後製處理法之—水洗處理法】

【咖啡的後製處理法之—水洗處理法】 繼上篇所介紹的果香豐富的咖啡日曬處理法, 我們今天要為大家所介紹...more