2022-1月-19
｜台灣福爾摩沙FORMOSA Coffee ｜
我們的願景：
希望台灣本地居民及 散居世界的台灣人都能喝到、
有著台灣人自己在台灣，這塊土地種植及烘焙的咖啡！
VitaCafe 與綠寶農業科技合作台灣咖啡☕️巡禮。
綠寶提供全台灣透過酵素全營養栽培技術輔導實作12個咖啡產區（多樣多縣市優選）
結合 Vita Cafe以智能雲端烘焙履歷系統精湛烘焙研究調理，
產業整合、從源頭咖啡農場田間管理培育、到烘焙獨特的台灣咖啡味！
阿里山特富野- 咖啡阿里山鄉特富野社，海拔達1000公尺以上、
保有原始的自然風貌與特有的阿里山鄒族文化。
特富野部落是鄒族兩大社之一。
保存著鄒族富有的原始文化，
專屬阿里山風味的咖啡香。
阿里山咖啡已被公認為全國品質最佳的產區，農民平均種植水準與後處理技術亦最高。
位於山巔深處的特富野，保有原始的自然風貌與特有的阿里山鄒族文化。
咖啡特色 ：巧克力和堅果甜味、烏龍茶的香氣。
值得等待的好風味
玉山山脈：高雄紅櫻桃咖啡香
台灣從台中到南部東部 都有咖啡的種植，但少有人知道，高雄的內門、大樹、甲仙、茂林、桃源、六龜、那瑪夏都有栽種咖啡，一起走訪探索高雄山林咖啡秘境。
高雄的咖啡以中小規模種植，自然農法，人工除草不噴農藥，量少質精精品路線，
香氣中蘊含酸甘苦甜的口味。
紅櫻桃咖啡
高雄那瑪夏，位於玉山山脈上，海拔800 ～900 公尺；居民多以布農族為主，
高海拔地勢高聳崎嶇，雲霧籠罩，日夜溫差大，種植出一顆顆如紅色櫻桃般的精品咖啡豆，
手工採收，以淺中焙方式處理，淡淡的葡萄酒香更是迷人之處。
台灣南投日月潭莊園咖啡
精品咖啡教母：
『純淨又甜美(clean & sweet)』的咖啡生豆！
精品コーヒー教母:
『ピュアで甘い(clean&sweet)』のコーヒー生豆」!
日月潭精品咖啡：
平均海拔 700 公尺，日月潭具有豐沛的露水和霧氣，地理環境適合咖啡樹生長，霧氣壟罩著咖啡樹，露水滋潤葉片和果實，微地形和氣候造就了特殊咖啡風味，前段的乾淨、順口、果酸風味，中段的厚度及後段的回甘。
特別地型的好山好水賦予日月潭咖啡獨一無二的特殊風味，
無論是花香、果香或是水果的酸甜味，都能達到美好平衡。
在 2011 年日本虹吸世界盃大賽。台灣選手採用魚池鄉咖啡豆參賽，
勇奪亞軍， 驚動「咖啡教母」娥娜努森 (Erna Knutsen) 特地走訪魚池鄉的咖啡園，讚嘆魚池 咖啡的香氣與甜感。
日月潭精品コーヒー:
平均海抜700メートル、日月潭、豊富な露と霧を持っていて、環境はコーヒーの木の成長に適して、霧の畝はコーヒーの木を覆って、露は葉と果実を潤して、微地形と気候は特殊なコーヒーの風味を育成して、前段の乾浄、順口、果酸の風味、中段の厚さと後段の甘さを返します。
ここの好山好水は日月潭コーヒーに唯一無二の特殊な風味を与えています。
花の香り、果物の香り、果物の甘酸っぱい味にかかわらず、すばらしいバランスを達成することができます。
2011年の日本サイホンワールドカップ大会で。台湾選手は魚池郷コーヒー豆を採用して出場し、
勇ましく準優勝を獲得し、「コーヒー教母」の娥娜努森(Erna Knutsen)を驚かせ、わざわざ魚池郷のカフェを訪問し、魚池コーヒーの香りと甘さを称賛した。
Sun Moon Lake Specialty Coffee:
The average altitude is 700 meters. Sun Moon Lake has abundant dew and mist. The environment is very suitable for the growth of coffee trees. The mist covers the coffee trees, and the dew moistens the leaves and fruits. The micro-topography and climate create a special coffee flavor. The clean, smooth, sour flavor, the thickness in the middle and the sweetness in the back.
The beautiful mountains and waters here give Sun Moon Lake coffee a unique and special flavor.
Whether it is floral, fruity or fruity, it can achieve a beautiful balance.
Siphon World Cup competition in Japan 2011. The Taiwanese contestants used Yuchi coffee beans to compete and
won the runner-up. Erna Knutsen, the "Godmother of Coffee", specially visited the coffee farms in Yuchi Township and admired the aroma and sweetness of Yuchi coffee.
台灣東山莊園咖啡(中焙)
東山咖啡是產自台灣台南市東山區的咖啡，起源於日治時代。
主要產區位於175號公路上，故稱為「175咖啡公路」或「東山咖啡公路」。
東山咖啡起源於日治時代，日本人覺得台灣的氣候及土壤適合種植咖啡樹，引進南洋阿拉比卡品種種植，而東山區先人曾於日本人在楠西的咖啡農場工作，將咖啡種苗帶回東山種植，促使咖啡樹因此在山林間自然散播和生長。
東山的咖啡樹藉由自然演化，已適應了東山土地和環境，其所產出的咖啡味道已具有獨特的香氣及口感滑順。
每年10月至11月，東山咖啡果成熟時，滿山遍野的成熟咖啡豆與青皮椪柑交織成『咖啡紅了、橘子綠了』的景象。
轉載:
#台灣咖啡豆
#東山咖啡
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「コーヒーは赤、オレンジは緑」
東山コーヒーは、台湾の台南市東山区で生産された、日本の占領時代に生まれたコーヒーです。
主な産地は国道175号線にあるため、「175コーヒー国道」または「東山コーヒー国道」と呼ばれています。
ドンシャンコーヒーは日本の占領期に始まり、日本人は台湾の気候と土壌がコーヒーの木を植えるのに適していると感じ、東南アジアのアラビカ種を育てるために導入しました。ドンシャン地区の祖先は南西の日本のコーヒー農園で働いていました。コーヒーの苗木東山に植えると、山や森にコーヒーの木が自然に広がり、成長します。
ドンシャンのコーヒーの木は、自然の進化によってドンシャンの土地と環境に適応しており、それらによって生産されたコーヒーは独特の香りと滑らかな味わいを持っています。
毎年10月から11月にかけて、東山のコーヒー果実が成熟すると、成熟したコーヒー豆と山中の緑のポンカンが絡み合い、「コーヒーは赤、オレンジは緑」のシーンを形成します。
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#台湾コーヒー豆
#東山コーヒー
#FORMOSA COFFEE
臺灣黑熊（學名：Ursus thibetanus formosanus布農族語：tumaz、賽夏語：somay、泰雅語：ngarox、鄒語：cmoi、卡那卡那富語：cumai、太魯閣語：kumay），俗稱：狗熊、月熊。是臺灣特有的亞洲黑熊亞種，胸前的V字型白色斑紋（太魯閣語稱做 rabang）是亞洲黑熊共有的特徵。
Taiwan black bear (scientific name: Ursus thibetanus formosanus, Bunun language: tumaz, saixia language: somay, Taiya language: ngarox, Zou language: cmoi, kanakanafu language: cumai, Taroko language: kumay), commonly known as bear and moon bear. It is a unique Asian black bear subspecies in Taiwan. The V-shaped white stripe on the chest (Taroko called rabang) is a common feature of Asian black bears.
台湾のツキノワグマ（学名：Ursus thibetanus formosanus Bunun：tumaz、Saixia：somay、Atayal：ngarox、Tsou：cmoi、Kanakanafu：cumai、Taroko：kumay）、通称：クマ、ムーンベア。台湾特有のツキノワグマの亜種で、胸のV字型の白い模様（タロコではラバンと呼ばれます）はツキノワグマの共通の特徴です。
帝雉: 有「迷霧中的王者」之稱，因為牠們總是喜歡在大霧瀰漫之時出現，有著帝王般尊貴與神秘感。
帝雉（學名：Syrmaticus mikado）又稱台灣帝雉、黑長尾雉，俗稱羅漢腳雉、海雉、烏雉，是臺灣本島特有的長尾雉屬鳥類，分布於臺灣的中、高海拔山區，最高曾見於3850公尺附近，是臺灣的雉科鳥類中棲息於最高海拔者。帝雉被列為世界近危鳥類，與藍腹鷴同為名列國際自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄中的臺灣特有雉科鳥類。帝雉的形象還被用在1000元新臺幣紙鈔的背面，以及中華航空於2016年所引進新型客機空中巴士A350的機身彩繪，更曾為2007年臺灣永續生態協會、臺灣國際觀鳥協會與立委推動的非官方「國鳥選拔」中被提名的鳥種之一。
Emperor Pheasant (scientific name: Syrmaticus Mikado), also known as Taiwan emperor pheasant and black long tailed pheasant, commonly known as Luohan foot pheasant, sea pheasant and black pheasant, is a unique long tailed pheasant bird in Taiwan. It is distributed in the middle and high altitude mountainous areas of Taiwan. It has been seen near 3850 meters. It is the highest altitude bird of pheasant family in Taiwan. The imperial pheasant is listed as the world's near threatened bird, and the blue bellied pheasant is a Taiwan Endemic pheasant in the red list of endangered species of the International Union for conservation of nature. The image of emperor pheasant was also used on the back of NT $1000 banknotes and the fuselage painting of Airbus A350 introduced by China Airlines in 2016. It was also one of the bird species nominated in the unofficial "national bird selection" promoted by Taiwan sustainable ecology Association, Taiwan International Bird Watching Association and legislators in 2007.
皇帝のキジ：霧がいっぱいになるといつも現れるのが好きで、皇帝の尊厳と神秘を持っているので、「霧の中の王」として知られています。
皇帝のキジ（Syrmaticus mikado）、別名台湾皇帝のキジ、黒い尾のキジ、一般にArhat's Pheasant、Sea Pheasant、Black-tailed Pheasantは、台湾本島に特有のLong-tailedPheasant属の鳥です。台湾の中高山岳地帯で最も高い3850メートル近くで見られると、それは台湾のキジ鳥の中で最も高い高度です。皇帝のキジは、世界で準絶滅危惧種に指定されています。青い腹のキジとともに、国際自然保護連合の絶滅危惧種のレッドリストに掲載されています。これは、台湾で唯一のキジです。皇帝キジの画像は、1,000元のNTD紙幣の裏側にも使用され、2016年にチャイナエアラインによって導入された新しい旅客機エアバスA350の胴体にも使用されました。2007年の台湾持続可能な生態学協会と台湾国際にも使用されました。ビュー鳥協会と立法者によって推進されている非公式の「全国鳥セレクション」にノミネートされた鳥種の1つ。
