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2018-8月-13

｜Vita  cafe精品咖啡沖煮課程-夏日咖啡行旅｜

《報名贈品與優惠》

#報名優惠贈品：贈送精巧體驗包一盒，價值$225（內包裝有多種風味，20克Ｘ5包，共100克熟豆）#當日現場購買豆子可打8折

#注意事項※匯款完成需填寫帳號後五碼，方便對帳，謝謝合作。※若有任何問題，歡迎電洽07-3756750，來電詢問。▲《退費說明》※如匯款後無法參加課程，請來信vitacafe999@gmail.com申請，並來電告知，以防漏信，謝謝。開課日8日辦理申請退費，可退學費80%，作為材料與手續費損耗。開課日前5日辦理申請退費，無法退費，敬請見諒。

--------------------------------------------------------------------------------還記的咖啡帶給你的生活記憶嗎?是第一次，與朋友相聚在咖啡廳的談心午后?還是陪伴你開始熬夜讀書的午夜時刻?或是你開始，為沖煮咖啡而著迷，不經意留意著，吧檯手沖煮咖啡的每個神情?

讓我們認識咖啡，為自己開始沖煮，看著水與咖啡環繞著，跳著一圈圈的圓舞曲，每首曲目有適合的舞步，不同的咖啡適合搭配不同的沖煮方式，讓我們透過課程，一一了解奧妙的咖啡世界。

愛咖啡的你，我們能協助你透過課程，讓你用精華的三個小時更加了解咖啡，咖啡不再是聽不懂的艱深語言！--------------------------------------------------------------------------------課程大綱：1.認識咖啡產地風味，透過世界三大洲別，讓咖啡帶你環遊世界2.認識不同的咖啡處理法，所展現的咖啡風味3.淺焙、中焙、深焙不同焙度，咖啡賦予的風味展現為何4.認識精品咖啡文化與瑕疵豆介紹5.如何選擇咖啡豆與保存6.咖啡沖煮器具介紹，在家也要泡杯好咖啡A.聰明濾杯B.法式濾壓壺C.手沖咖啡7.金杯萃取準則之來由與探討 8.手沖咖啡的變因討論影響一杯咖啡之*不同濾杯沖煮之影響變化*咖啡粉水比之濃度變化*磨豆機刻度的調整與萃取率的變化*溫度的影響

9.學員手沖實做--------------------------------------------------------------------------------

師資簡介講師林恩旬 Ellen經歷：◎Vita Café講師，杯測師◎CQI Q-Grader國際咖啡品質鑑定師◎SCA咖啡精品協會 義式咖啡師BGA Level1認證◎SCA咖啡精品協會 金杯技師

烘豆師鍾勝奕 Sam經歷：◎Vita cafe首席烘焙師，杯測師與尋豆師◎CQI Q Grader 國際咖啡品質鑑定師◎FUJIROYAL皇家直火式烘焙認證◎IBS 義大利國際認證咖啡師