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2019-1月-17

｜一月份新季新款：衣索匹亞-花果香調性｜

喜歡衣索比亞調性的朋友們有福囉！Vitacafe新進了三支各有特色的花果香調性的新產品，

#3強出擊！每一隻都有它獨特的調性，分別進了兩支帶有奔放型果香氣的《艾瑞佳》與《夏奇索-吉凱薩》，與一支乾淨清涼像柚子茶般的 《水洗烏啦嘎》。滿足你果香四溢的多重選擇。--------#經典款《衣索比亞-耶加雪菲-艾瑞佳處理廠-日曬-G1》420元/ 半磅熱帶水果、紫羅蘭、檸檬柑橘、奶香、綜合莓果、可可與楓糖甜  -------#經典款《衣索比亞-谷吉-夏奇索-吉凱薩處理廠-日曬-G1》420元/ 半磅花香、莓果調、鳳梨、葡萄、甜橙、黑巧克力、飽滿溫潤，焦糖甜長------#特仕款《衣索比亞 古吉 水洗烏拉嘎》560元/ 半磅茉莉花、柚子、檸檬皮、橘子，柔和酸質，蜜糖般的甜感。------1.喜歡檸檬柑橘調性的耶加雪菲，絕對不要錯過著名 《艾瑞佳》↓《衣索比亞-耶加雪菲-艾瑞佳處理廠-G1 》 ◆經典款 420元/ 半磅

風味：熱帶水果、紫羅蘭、檸檬柑橘、奶香、綜合莓果、可可與楓糖甜  

#烘焙履歷網址：https://goo.gl/5a7maV(想了解更多烘焙曲線、風味敘述與莊園故事，前往連結)--------如果今年你期待著柑橘調的日曬耶加，會發現新產季中比較少見，這次我們千挑萬選，為大家找到這批艾瑞佳，除了帶著耶加雪菲最迷人的花香混柑橘調性，更為不同的是風味層次上細緻豐富的表現，充滿溫柔調性的它，有著熱帶水果，溫潤的甜，淡雅的紫羅蘭讓它顯得優雅，香氣中混合著檸檬柑橘；口中的風味有著比較甜的奶香、草莓泡芙風味，甜中帶微微酸感的表現，非常柔和，不會負擔。-------2.莓果與鳳梨酸甜幸福滋味的《衣索比亞-谷吉-夏奇索-吉凱薩處理廠-G1》↓日曬/淺焙 ◆經典款 420元/ 半磅

風味：花香、莓果調、鳳梨、葡萄、甜橙、黑巧克力、飽滿溫潤，焦糖甜長#烘焙履歷網址：https://goo.gl/h9Z5D4(想了解更多烘焙曲線、風味敘述與莊園故事，前往連結)------------如果你喜歡莓果調為主的酸甜迷人滋味，快來嚐嚐夏奇索-吉凱薩，這支豆子，夏奇索來自衣索比亞西達摩省內近年來火紅的谷吉產區， 夏奇索區域所產的豆子在烘焙者送樣中，曾獲得Coffee Review 95分的高分，而這次我們挑選的是夏奇索的吉凱薩處理廠，快來品嘗不同的細緻特色與風味表現。

以飄逸的花香與黑佳麗、藍莓，鳳梨的微微的酸甜香，作為主題結構呈現，當您品嚐的時候，會帶點葡萄酸甜香柔和地融入於榛果、黑巧克力沉穩平衡的厚實風味中；溫度微降，甜橙的調性輪廓，清晰起來，口感上，帶著焦糖的甜感於舌尖延續停留包覆著，口感上是溫潤滑順如奶昔般，淡淡花香襯托著吉凱薩優雅自若的風味表現。-----------3.香橙檸檬柚子茶般的 《衣索比亞 古吉 水洗烏拉嘎》↓水洗 淺焙 ◆特仕款560元/ 半磅

風味：茉莉花、柚子、檸檬皮、橘子，柔和酸質，蜜糖般的甜感。#烘焙履歷網址：https://goo.gl/Yb4Bwr(想了解更多烘焙曲線、風味敘述與莊園故事，前往連結)-------狂野奔放的香氣，是對水洗烏啦嘎的第一驚艷，這真的是咖啡嗎！？不免會發出這樣心底的疑惑，似乎比較像是一壺香橙檸檬柚子茶，非常奔放的檸檬皮、柚子、橘子香氣，香氣飽滿，充滿清新柔和的舒緩感，不論是聞起來或是喝起來，讓人極為放鬆；中溫轉折成柳橙香氣，帶著涼感流連舌面，蜜糖般的甜感餘韻悠長，茉莉花香在品飲時，往上竄入鼻息。整支咖啡風味，層次乾淨明亮且奔放，酸值表現柔和，別於一般水洗谷吉的酸值表現，它的酸值是舒服的柔軟的，令人舒服且驚艷。