▹風味敘述:

醇厚，甜藥草，草本植物風味，曼特寧乾香帶有明顯木質、藥草、黑巧克力甜香，風味一路從甘草延伸到堅果調性與可可風味舖陳。醇厚滑順的口感中，微苦瞬間，轉出紅糖的強烈甜感，並在口中不斷延續，餘韻十分迷人。曼特寧是支醇厚濃郁，獨具特色風味的一支豆子。

曼特寧乾香帶有明顯木質、藥草、黑巧克力甜香，風味一路從甘草延伸到堅果調性與可可風味舖陳。醇厚滑順的口感中，微苦瞬間，轉出紅糖的強烈甜感，並在口中不斷延續，餘韻十分迷人。曼特寧是支醇厚濃郁，獨具特色風味的一支豆子。

這種半濕半乾剝濕水洗法處理之下，咖啡農用機器去除紅櫻桃果子的果皮和果肉，咖啡豆上仍然有許多黏液，然後存放在發酵槽攪拌，發酵大約一天時間(24小時)，發酵完成時，附著黏液容易用水洗去；然後日曬乾燥達到大約30%到35%含水量時，除去咖啡豆外殼，即可拿到市場銷售。 這種半濕半乾的狀態下去除咖啡豆的外殼，豆子本身透出一種獨特的深藍色，這種處理法降低了酸度，增加了咖啡的醇厚度(body)，成就此種特有印尼式咖啡。

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